Котлетки

Делимся рецептами, советами по приготовлению еды

Котлетки

Сообщение Фея » 19 дек 2009, 15:21

Бывает, прибегаешь домой голоднющая, желудок урчит, слюни текут, а ничего не приготовлено... Кому знакомо такое?
Есть выход!
Спасают яйца, а также поищите в холодильнике фарш, сыр, масло и зелень.

Изображение

Все простенько.
Для начала яйца отвариваем вкрутую.
Быстренько рубим зелень и натираем масло на терочке

Изображение

Трем сыр и рубим яйца

Изображение

Все "это" хорошенько размешиваем до однородной массы. А после накрыв пленочкой, на пол часика в морозилку

Изображение

Подготавливаем фарш.
Фарш солим и перчим, вбиваем яйцо, и добавляем мелко рубленый лучок. Замешиваем массу. После "разлагаем" массу на небольшие шарики.

Изображение

Достаем остывшую начинку.
Аккуратненько из шарика делаем лепешку, на серединку кладем "кусочек" начинки и замуровываем фаршем, используя для этого влажные руки (тогда фарш не будет липнуть к рукам)

Изображение

А дальше все как по маслу... с одной стороны на другую ...

Изображение

Выкладываем на салфеточку, чтобы стек жир.
И по привычке одну из первых прожаренных, горяченьких на кусочек хлебушка и смакуем... мммм...

Изображение

Приятного
Фея
 
Сообщений: 3
Зарегистрирован: 18 дек 2009, 21:08

Re: Котлетки

Сообщение Пуговица » 18 мар 2010, 14:55

Отличный рецепт. Попробовала-понравилось. :co_ol:
А можно вместо "Вашей начинки" положить внутрь обжаренные с луком грибочки плюс кусочек сыра плюс кусочек масла.
И я запекаю в духовке в фольге. Быстренько и симпатичненько. :-):
Аватар пользователя
Пуговица
 
Сообщений: 1248
Зарегистрирован: 16 мар 2010, 15:37

Re: Котлетки

Сообщение Lao » 22 сен 2014, 23:34

я тоже примерно так делаю, но котлетка часто получаются сухими, не сочными. в чем моя ошибка?
Аватар пользователя
Lao
 
Сообщений: 101
Зарегистрирован: 14 сен 2014, 19:21

Re: Котлетки

Сообщение Олеся » 18 дек 2014, 00:29

Lao писал(а):я тоже примерно так делаю, но котлетка часто получаются сухими, не сочными. в чем моя ошибка?

Я в фарш кипяток и лук крупно резанный добавляю, получается очень сочно.
Аватар пользователя
Олеся
 
Сообщений: 85
Зарегистрирован: 25 ноя 2014, 00:32


Вернуться в Рецепты и советы

cron